Name: Rezept für Schokomousse
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: europäisch, international
Ingredients: 2 Dotter; 2 Ei(er); 0,5 l Schlagobers; 200 g Schokolade

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portionen

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

21 Bewertungen

4,7

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Arbeitsschritte für Schokomousse

Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Die Schlagsahne in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
Die heiße Schlagsahne über die gehackte Schokolade gießen und gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Die Eier trennen und die Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokoladenmischung langsam unter ständigem Rühren in die Dottermischung gießen.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
Die Mousse au Chocolat in Gläser oder Schalen füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Schokoraspeln oder frischen Beeren garnieren.