Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
3 Portion(en)
3 Portion(en)
Mahlzeit
Frühstück
Frühstück
Art
Frühstück
Frühstück
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Auf Pintereset TeilenZutaten für Senfeier henssler
Grundzutaten
- 6 Ei(er)
- 1 1/2 EL Mehl
- 4 TL Senf mittelscharf
- 2 EL Butter
- 350 ml Milch
Gewürze & Kräuter
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Arbeitsschritte für Senfeier henssler
- Eier hart kochen, abschrecken und schälen.
- Das Mehl mit 2 TL Senf zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Mehl-Senf-Paste zugeben. Unter ständigem Rühren anschwitzen.
- Milch langsam unter Rühren zugießen und aufkochen lassen.
- Restlichen Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die hartgekochten Eier in die Senfsauce geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Dill und Petersilie fein hacken.
- Die Senfsauce auf einem Teller anrichten und mit der gehackten Kräutermischung bestreuen.
- Sofort servieren und genießen.
Nährwerte für Senfeier henssler á 100 g
- Kalorien 200 kcal
- Fett 12 g
- Kohlenhydrate 10 g
- Eiweiß 12 g
