Name: Rezept für weiße Mousse
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 5 Portion(en)
Cuisine: deutsch, international
Ingredients: 2 Ei(er) Freiland; 100 g weisse Schokolade; 200 ml Sahne; 50 g Zucker

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
5 Portion(en)

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

9 Bewertungen

4,5

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Zutaten für weiße Mousse

Arbeitsschritte für weiße Mousse

Die weiße Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen.
Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Den Zucker langsam unter ständigem Rühren in die Schokoladen-Sahne-Mischung einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
Das steif geschlagene Eiweiß ebenfalls vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
Die Mousse in Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoraspeln oder frischen Früchten garnieren.