Zubereitungszeit
25 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Mahlzeit
Snack
Art
Kekse
47 Bewertungen
4,9
Danke

Zutaten für dänische Butterkekse

Grundzutaten

  • 250 g Butter (Raumtemperatur)
  • 125 g Zucker
  • 1 Ei(er) (M)
  • 310 g Mehl (Type 405)

Gewürze & Kräuter

  • 2 TL Vanillepaste

weitere Zutaten

  • 180 °C Ober-/Unterhitze

Arbeitsschritte für dänische Butterkekse

  1. Die Butter in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich leichter verarbeiten lässt.
  2. Zucker zur Butter geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig rühren.
  3. Ei und Vanillepaste zugeben und gut verrühren.
  4. Das Mehl nach und nach zugeben und mit einem Teigschaber oder Löffel zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  7. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Der Teig sollte ca. 0,5 cm dick sein.
  8. Mit einem Keksausstecher Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  9. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
  10. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  11. Jetzt sind die dänischen Butterkekse fertig und können serviert werden. Guten Appetit!

Nährwerte für dänische Butterkekse á 100 g

  • Kalorien 437 kcal
  • Fett 22,3 g
  • Kohlenhydrate 51,2 g
  • Eiweiß 5,2 g