Name: Rezept für Schokoladen Likör
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 700
Cuisine: international
Ingredients: 50 g Vollmilch Schokolade; 200 g Schlagsahne; 200 g Milch; 70 g Zucker; 1 Ei(er); 200 g Wodka

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
700

Mahlzeit
Alkoholisches

Art
Getränk

14 Bewertungen

4,5

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Arbeitsschritte für Schokoladen Likör

Die Vollmilchschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Schlagsahne und Milch in einem Topf fast zum Kochen bringen.
Zucker und Ei in einer separaten Schüssel gut verquirlen.
Die heiße Milch-Sahne-Mischung langsam unter ständigem Rühren in die Ei-Zucker-Mischung gießen.
Die Ei-Zucker-Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung dickflüssig ist und eine Temperatur von 80°C erreicht hat.
Die heiße Mischung durch ein feines Sieb in die Schüssel mit der gehackten Schokolade gießen und gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Den Wodka zugeben und nochmals gut umrühren.
Den Schokoladenlikör in eine saubere Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren gut schütteln und auf Eis servieren. Genießen!