Name: Rezept für Hummus und Gemüsesticks
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: mediterran
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (425 g EW); 1 Knoblauchzehe(n); 2 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; 1 TL Petersilie; 2 TL Sesamsaat; 2 Möhre(n); 1 Kohlrabi(s); 0,5 Salatgurke(n); 1 Fenchelknolle(n)

Zutaten für Hummus und Gemüsesticks

Grundzutaten

1 Dose Kichererbsen (425 g EW)

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

Arbeitsschritte für Hummus und Gemüsesticks

Kichererbsen in ein Sieb geben und abspülen.
Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Petersilie und Sesam im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse waschen und in Stifte schneiden.
Den Hummus in eine Schüssel geben und mit den Gemüsesticks servieren.

Nährwerte für Hummus und Gemüsesticks á 100 g

Kalorien 120 kcal
Kohlenhydrate 14 g
Fett 5 g
Eiweiß 4 g

Rezept von

Francesco

"Für eine extra cremige Konsistenz des Dips können die Kichererbsen vor dem Pürieren geschält werden."

Rezept für Hummus und Gemüsesticks