Name: Rezept für KÄSECRACKER
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 25
Cuisine: amerikanisch, französisch
Ingredients: 250 g Comté; 60 g Parmesan; 90 g Butter; 155 g Mehl; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 EL Schnittlauch

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
25

Mahlzeit
Snack

Art
Snack

27 Bewertungen

4,6

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Arbeitsschritte für KÄSECRACKER

Comté und Parmesan fein reiben und beiseite stellen.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Mehl, Cayennepfeffer und eine Prise Meersalz zugeben und zu einem Teig verkneten.
Den geriebenen Käse und den Schnittlauch zum Teig geben und nochmals gut durchkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
Mit einem Messer oder einem Teigrädchen kleine Quadrate oder andere Formen ausstechen.
Die Käsecracker auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Die Käsecracker aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Käsecracker können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage zu Salat oder Suppe. Guten Appetit!