Name: Rezept für Schokoladen Mandel Kekse
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 35 Portion(en)
Cuisine: international
Ingredients: 280 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 160 g Butter weich; 180 g Zucker; 2 TL Zuckerrübensirup; 1 Pck Bourbon-Vanillezucker; 1 Ei(er); 180 g Zartbitterschokolade; 110 g Mandelstifte

Zutaten für Schokoladen Mandel Kekse

Grundzutaten

Nüsse & Samen

110 g Mandelstifte

weitere Zutaten

180 g Zartbitterschokolade

Arbeitsschritte für Schokoladen Mandel Kekse

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Butter, Zucker, Zuckerrübensirup und Bourbon-Vanillezucker in einer separaten Schüssel schaumig rühren.
Ei zugeben und gut verrühren.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem Teig kneten.
Die Zartbitterschokolade grob hacken und mit den Mandelstiften unter den Teig kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.