Name: Rezept für stockbrot mit hefe
Prep time: PTM
Cook time: 1 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Wf Hefe, frisch; 500 g Mehl; 220 ml Milch, lauwarm; 100 ml Pflanzenöl; 1 TL Salz

Zubereitungszeit
1 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
10 Portionen

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

31 Bewertungen

4,7

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Arbeitsschritte für stockbrot mit hefe

Frischhefe in eine Schüssel geben und mit 1 TL Zucker vermischen.
Die lauwarme Milch dazugeben und gut verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit 1 Teelöffel Salz mischen.
Das Pflanzenöl zur Hefemischung geben und gut verrühren.
Die Hefemischung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu langen Strängen formen.
Die Stränge um einen Stock wickeln und über dem Feuer grillen, bis das Stockbrot goldbraun und knusprig ist.
Das Stockbrot vom Stock nehmen und mit Butter oder anderen Aufstrichen servieren.