Zubereitungszeit
30 Min.
30 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
8
8
Mahlzeit
Snack
Snack
Art
Vorspeise
Vorspeise
24 Bewertungen Danke
Zutaten für Gemüse Crudit s
Grundzutaten
- Salz
Gemüse & Obst
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 kleiner Staudensellerie
- 1 Bund Radieschen
- 1 Radicchio
Arbeitsschritte für Gemüse Crudit s
- Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser 3-4 Minuten bissfest blanchieren. In Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Sellerie putzen, waschen und in Stücke schneiden.
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
- Möhren schälen und in Stifte schneiden.
- Die Radieschen putzen und halbieren.
- Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen. In Scheiben schneiden.
- Die Kefen waschen und halbieren.
- Den Radicchio waschen und in Blätter teilen.
- Das Gemüse auf einer Platte anrichten und mit den Eierscheiben garnieren.
Nährwerte für Gemüse Crudit s á 100 g
- Kalorien 45 kcal
- Kohlenhydrate 5 g
- Fett 1 g
- Eiweiß 4 g
Rezept von
Gabriel
"Für eine bunte und gesunde Gemüseplatte empfehle ich, das Gemüse bissfest zu blanchieren und mit hart gekochten Eierscheiben zu garnieren."