Zubereitungszeit
20 Min.
20 Min.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mittel
Portionen
10 Portionen
10 Portionen
Mahlzeit
Frühstück
Frühstück
Art
Brot
Brot
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Auf Pintereset TeilenZutaten für Sesam Brot
Grundzutaten
- 1 Wf Hefe
- 1 Schuss lauwarme Milch
- 500 g Mehl
- 2 EL Öl
- 2 TL Salz
- 300 ml Wasser
Nüsse & Samen
- 100 g Sesam
weitere Zutaten
- 1 Ei(er)
Arbeitsschritte für Sesam Brot
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl, Salz und Sesam in einer großen Schüssel mischen.
- Ei und Öl zugeben und gut verrühren.
- Die Hefe-Milch-Mischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig nochmals durchkneten und in eine Brotform geben.
- Das Brot mit einem scharfen Messer einschneiden und mit Sesam bestreuen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte für Sesam Brot á 100 g
- Kalorien 250 kcal
- Fett 7g
- Kohlenhydrate 38g
Rezept von
Mel
"Ein Tipp für ein knuspriges Brot: Vor dem Backen das Brot mit Wasser besprühen, um eine schöne Kruste zu bekommen."
