Name: Rezept für Apfelballen vom Blech
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: deutsch
Ingredients: 2 säuerliche Äpfel; 1 Vanilleschote(n); 200 g Magerquark; 100 ml Pflanzenöl; 100 g Zucker; 300 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt

Zubereitungszeit
45 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
8

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

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4,7

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Arbeitsschritte für Apfelballen vom Blech

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Magerquark, Pflanzenöl, Zucker, Vanillemark und Zimt in einer Schüssel verrühren.
In einer anderen Schüssel Weizenmehl, Backpulver und 6 Esslöffel Zucker mischen.
Apfelwürfel zur Quarkmasse geben und gut verrühren.
Die Mehlmischung zur Quarkmischung geben und alles zu einem Teig verkneten.
Teig zu Bällchen formen und auf ein Backblech verteilen.
Den Teig im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Den Zimt mit Zucker vermischen und die Bällchen sofort nach dem Backen darin wälzen.