Name: Rezept für Apfelstrudel mit Blätterteig
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 1 Strudel (ca. 6 Stücke)
Cuisine: österreichisch
Ingredients: 1 kg Äpfel; 1 EL Zitronensaft; 50 g Zucker; 50 g gehobelte Mandel(n); 1 TL Zimt; 2 EL Weichweizengrieß; 1 (à 275 g) Blätterteig (Kühlregal)

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
1 Strudel (ca. 6 Stücke)

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

17 Bewertungen

4,2

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Zutaten für Apfelstrudel mit Blätterteig

Arbeitsschritte für Apfelstrudel mit Blätterteig

Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Apfelstücke in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Weichweizengrieß und gehobelten Mandeln mischen.
Die Apfelmasse auf dem Blätterteig verteilen und die Teigränder einschlagen.
Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
Den Strudel im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 30 Minuten backen.