Name: Rezept für Apfeltarte
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: deutsch, französisch
Ingredients: 200 g Mehl; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 100 g Butter; 1 Eigelb(e); 750 g Äpfel; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker

Zubereitungszeit
45 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
1 Portion(en)

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

23 Bewertungen

3,8

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Arbeitsschritte für Apfeltarte

Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben.
Die Butter mit den Händen in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
Das Eigelb hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Die Apfelspalten in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Zucker mischen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Den Teig in eine Tarteform legen und den Rand hochziehen.
Die Apfelspalten auf dem Teig verteilen.
Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Die Aprikosenkonfitüre in einem Topf erhitzen und durch ein Sieb streichen.
Die Tarte aus dem Ofen nehmen und mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.
Die Tarte auskühlen lassen und servieren.