Name: Rezept für Artischocken-Feta-Sandwich
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: mediterran
Ingredients: 250 g Spaghetti; 1 Feta; 200 g Cherrytomate(n); 1 rote Zwiebel(n); Knoblauch; opt. Zucchini(s); opt. Zitrone(n); TL Oregano

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
2

Mahlzeit
Mittagessen/Abendessen

Art
Hauptgericht

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5,0

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Arbeitsschritte für Artischocken-Feta-Sandwich

Spaghetti in Salzwasser al dente kochen (ca. 10-12 Minuten).
In der Zwischenzeit die Cherrytomaten halbieren, die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Optional: Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Den Feta in kleine Würfel schneiden.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin glasig dünsten.
Cherrytomaten zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Optional: Zucchini und Zitronensaft zugeben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Mit Oregano abschmecken und vom Herd nehmen.
Spaghetti abgießen und mit der Tomatenmasse mischen.
Fetawürfel unterheben.
Sandwiches mit der Spaghetti-Feta-Mischung belegen und servieren.