Name: Rezept für Bananen Schokoladen Kuchen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 16 Stücke
Cuisine: deutsch
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 150 g weiche Butter; 275 g Mehl; 1 Pck Backpulver; 1 EL Backkakao; 150 g + 2 EL Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 1 Prise Salz; 4 Ei(er) (Gr. M); 7 EL Milch; 3 kleine(n) Banane(n); 2 EL Zitronensaft; 500 g Schlagsahne

Zutaten für Bananen Schokoladen Kuchen

Grundzutaten

Gemüse & Obst

3 kleine(n) Banane(n)
2 EL Zitronensaft

Milchprodukte

150 g weiche Butter
500 g Schlagsahne
3 Pck Sahnesteif

weitere Zutaten

100 g Zartbitterschokolade

Arbeitsschritte für Bananen Schokoladen Kuchen

Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren und die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen und sieben. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft dazugeben und unter die Bananenmasse rühren.
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren, dann abwechselnd die Mehlmischung und die Bananenmasse unterrühren. Zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen. Mit Stäbchen probieren.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und den Kuchen damit garnieren.