Name: Rezept für Bananen-Zimt-Muffins
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: international
Ingredients: 2 m.-große Äpfel , reife; 1 Banane(n) , reif; 1 Ei(er); 50 ml Öl; 180 ml Milch; 100 g Zucker; 250 g Mehl; 1 Pck Backpulver; 5 g Zimtpulver

Zutaten für Bananen-Zimt-Muffins

Grundzutaten

250 g Mehl
1 Pck Backpulver
Papierförmchen

Gemüse & Obst

2 m.-große Äpfel , reife
1 Banane(n) , reif

Milchprodukte

180 ml Milch

weitere Zutaten

1 Ei(er)
50 ml Öl
100 g Zucker
5 g Zimtpulver

Arbeitsschritte für Bananen-Zimt-Muffins

Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Papierförmchen in die Muffinform stellen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Das Ei mit dem Öl, der Milch und dem Zucker in einer Schüssel verrühren.
Mehl, Backpulver und Zimtpulver mischen und unter die Eimasse rühren.
Äpfel und Banane unterheben.
Den Teig in die Papierförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.