Name: Rezept für Blumenkohl Bällchen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 13
Cuisine: international
Ingredients: 750 g Blumenkohl (gefroren geht auch, aber bitte auftauen lassen); 1 Ei(er); 1 EL gehackten Schnittlauch; 60 g geriebenen Mozzarella (gern mehr, wenn gewünscht); 3 EL Paniermehl; 3 EL Röstzwiebeln; Salz

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
13

Mahlzeit
Zwischenmahlzeit

Art
Snack

38 Bewertungen

4,4

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Zutaten für Blumenkohl Bällchen

Gewürze & Kräuter

1 EL gehackten Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

750 g Blumenkohl (gefroren geht auch, aber bitte auftauen lassen)

Milchprodukte

60 g geriebenen Mozzarella (gern mehr, wenn gewünscht)

weitere Zutaten

1 Ei(er)
3 EL Paniermehl
3 EL Röstzwiebeln

Arbeitsschritte für Blumenkohl Bällchen

Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Das Ei, den Schnittlauch, den geriebenen Mozzarella, die Semmelbrösel und die Röstzwiebeln hinzufügen und gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.