Name: Rezept für Burgerbuns
Prep time: PTM
Cook time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: amerikanisch, international
Ingredients: 200 ml Wasser (lauwarm); 4 EL Milch (lauwarm); 1/2 Würfel Hefe; 35 g Zucker; 8 g Salz; 80 g flüssige Butter; 500 g Mehl; 1 Ei(er); 2 EL Milch; 2 EL Wasser; 2 EL geröstete Sesamsaat

Zutaten für Burgerbuns

Grundzutaten

Getränke

200 ml Wasser (lauwarm)
2 EL Wasser

Arbeitsschritte für Burgerbuns

200 ML lauwarmes Wasser, 4 EL lauwarme Milch, 1/2 Würfel Hefe, 35 g Zucker und 8 g Salz in einer Schüssel mischen.
Gib 80 g flüssige Butter und 500 g Mehl hinzu und knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
Lass die Mischung über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Teile den Teig in 12 gleich große Stücke und forme daraus Bällchen.
Lass die Bällchen nochmals 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Verquirle 1 Ei mit 2 Esslöffeln Milch und bestreiche die Bällchen damit.
Bestreue die Bällchen mit 2 Esslöffeln geröstetem Sesam.
Backe die Bällchen bei 200°C für 15-20 Minuten.