Name: Rezept für Chorros
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: spanisch
Ingredients: 200 g Sahne; 1 Prise Salz; 50 g Butter; 1 Vanilleschote; 200 g Zartbitterschokolade; 70 g Butter; 50 g Zucker; 250 g Mehl; 2 Ei; 1 l Öl zum Frittieren

Zutaten für Chorros

Grundzutaten

50 g Butter
50 g Zucker
250 g Mehl
2 Ei

Gewürze & Kräuter

1 Prise Salz
1 Vanilleschote
1 Zimtzucker

Milchprodukte

200 g Sahne

weitere Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
70 g Butter
1 l Öl zum Frittieren

Arbeitsschritte für Chorros

Sahne, 50 g Butter, Zartbitterschokolade, 70 g Butter und 50 g Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark und 1 Prise Salz zur Schokoladenmasse geben und gut verrühren.
Mehl, 2 Eier und 1 Prise Zimtzucker in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Teigstreifen darin goldbraun ausbacken.
Churros auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.