Name: Rezept für Ciabatta frische hefe
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: italienisch
Ingredients: 320 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Zucker; 11/2 TL Salz; 12 g frische Hefe; 1 EL Olivenöl

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
1

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,4

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Arbeitsschritte für Ciabatta frische hefe

320 ml lauwarmes Wasser, 1 TL Zucker, 11/2 TL Salz und 12 g frische Hefe in einer Schüssel mischen.
Lass die Mischung 10 Minuten gehen.
Füge 1 EL Olivenöl und 450 g Mehl hinzu und knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
Forme den Teig zu einem Laib und lasse ihn 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
Heize den Ofen auf 220 °C vor.
Lege den Teig auf ein Backblech und backe ihn 25 Minuten lang.
Lass das Ciabatta abkühlen und serviere es.