Name: Rezept für Gemüse-Frittata
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterran
Ingredients: 1 rote Paprikaschote(n); 1 gelbe Paprikaschote(n); 1 Zucchini(s); 150 g Frischkäse; 6 Ei(er); Salz; Cayennepfeffer

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Frühstück

Art
Hauptgericht

33 Bewertungen

4,7

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Arbeitsschritte für Gemüse-Frittata

Paprika und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Frischkäse unter die Eimasse rühren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Eiermasse über das Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen.
Frittata mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 5 Minuten braten.
Die Frittata in Stücke schneiden und servieren.