Name: Rezept für Kürbiskernbrötchen
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 2 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 100 g Manitobamehl; 1 TL Salz; 180 ml lauwarmes Wasser; 10 g frische Hefe; 1 Prise Zucker; 1 EL Kürbiskernöl; 1 EL Gerstenmalz

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
2 Portion(en)

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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Arbeitsschritte für Kürbiskernbrötchen

Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit einer Prise Zucker verrühren.
Dinkelmehl, Manitobamehl, Salz und Kürbiskernöl in eine Schüssel geben und mischen.
Hefemischung zugeben und zu einem Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Gerstenmalz und Kürbiskerne unterkneten.
Aus dem Teig kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Brötchen noch ca. 15 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.