Name: Rezept für Energyballs
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 25 Portion(en)
Cuisine: amerikanisch, international
Ingredients: 3 Stück, groß Karotte(n)/Möhre(n) (200 g); 6 Dattel(n), getrocknet; 60 g Mandel(n); 80 g Haferflocken/Vollkornhaferflocken; 1 EL Mandelmus; 1 TL Zimt; 0,5 TL Muskatnuss; 0,5 TL Ingwer; 1 Prise Salz/Jodsalz

Zutaten für Energyballs

Grundzutaten

80 g Haferflocken/Vollkornhaferflocken
1 EL Mandelmus

Gewürze & Kräuter

1 TL Zimt
0,5 TL Muskatnuss
0,5 TL Ingwer
1 Prise Salz/Jodsalz

Gemüse & Obst

3 Stück, groß Karotte(n)/Möhre(n) (200 g)
6 Dattel(n), getrocknet

Nüsse & Samen

60 g Mandel(n)
1 EL Kokosraspel

Arbeitsschritte für Energyballs

Möhren schälen und grob raspeln. Datteln entkernen und in Stücke schneiden. Die Mandeln grob hacken.
Die Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und in eine Schüssel geben.
In derselben Pfanne das Mandelmus kurz anrösten und zu den Haferflocken geben.
Möhren, Datteln, Mandeln, Gewürze und Salz zu den Haferflocken geben und gut vermengen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
Die Energy Balls für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
Die Energyballs können nun serviert oder in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nährwerte für Energyballs á 100 g

Kalorien 200 kcal
Fett 8 g
Kohlenhydrate 25 g
Eiweiß 6 g

Rezept für Energyballs