Name: Rezept für Falafel Bällchen
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 250 g Kichererbsen (getrocknet); 1 Knoblauchzehe(n); 0,5 Bund Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 200 ml Öl (zum Braten); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0,5 TL Salz; 2 EL Zitronensaft

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
2 Portionen

Mahlzeit
Snack

Art
Vegetarisch

20 Bewertungen

5,0

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Zutaten für Falafel Bällchen

Arbeitsschritte für Falafel Bällchen

Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
Kichererbsen abgießen und mit Zwiebel, Knoblauchzehe, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Zitronensaft im Mixer oder in der Küchenmaschine fein pürieren.
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafelbällchen darin von allen Seiten goldbraun braten.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.

Nährwerte für Falafel Bällchen á 100 g

Kalorien 333 kcal
Fett 20 g
Kohlenhydrate 28 g
Eiweiß 9 g

Rezept von

Benni

"Beim Braten der Bällchen darauf achten, dass das Öl heiß genug ist, um ein schnelles Bräunen zu ermöglichen, aber nicht zu heiß, um die Bällchen zu verbrennen."