Name: Rezept für Flan caramel
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: spanisch
Ingredients: 100 g Zucker; 500 ml Milch; 1/2 Vanilleschote(n); 100 g Zucker; 4 Ei(er)

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
6 servings

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

38 Bewertungen

4,6

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Arbeitsschritte für Flan caramel

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
100 g Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu einem goldbraunen Karamell schmelzen.
Gieße die Karamellsauce in die Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
500 ml Milch, 1/2 Vanilleschote(n) und 100 g Zucker in einem Topf erhitzen.
4 Eier in einer Schüssel verquirlen und die heiße Milchmischung langsam unterrühren.
Die Eier-Milch-Mischung in die Auflaufform gießen und gut verrühren.
Die Auflaufform in den Ofen stellen und den Flan Caramel ca. 40 Minuten backen.
Den Flan Caramel aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Flan Caramel auf eine Platte stürzen und servieren.