Name: Rezept für Focaccia
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: italienisch
Ingredients: 2 g Hefe ( , frisch); 20 g Salz; 250 ml Wasser ( , kalt); 50 ml Olivenöl; 1 EL Zucker; 500 g Mehl (, Tipo 00)

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
10

Mahlzeit
Snack

Art
Brot

42 Bewertungen

4,4

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Zutaten für Focaccia

Arbeitsschritte für Focaccia

Die Hefe in einer Schüssel zerbröckeln und mit dem Zucker und etwas Wasser mischen. 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und mischen.
Das Hefe-Wasser-Gemisch und das Olivenöl zum Mehl geben und gut verrühren.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
Den Teig in eine geölte Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf ein Backblech geben und mit den Fingern flach drücken, bis er die gewünschte Form hat.
Die Cherrytomaten halbieren und auf dem Teig verteilen.
Das Backblech in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen schieben und 20-25 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.