Name: Rezept für gefüllte Donuts
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 1/2 Tasse Butter; 200 g Mehl; 4 Ei(er); 3 Eigelb(e); 50 g Zucker; 1 EL Maisstärke; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 EL Vanille-Extrakt; 240 g Butter; 3 EL Nutella

Zutaten für gefüllte Donuts

Grundzutaten

Milchprodukte

240 g Butter
1/2 Tasse Butter
250 ml Milch

Nüsse & Samen

1 Tasse Haselnüsse gehackt

Gewürze & Kräuter

1 EL Vanille-Extrakt
1 Prise Salz

Arbeitsschritte für gefüllte Donuts

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Eier und Eigelb zugeben und gut verrühren.
Mehl, Speisestärke und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Eier-Mischung geben und gut verrühren.
Vanilleextrakt zugeben und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Butter in einer Pfanne zerlassen, Nutella und gehackte Haselnüsse hinzufügen. Gut verrühren und abkühlen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
Mit einem Holzlöffel Löcher in die Mitte der Teigkugeln stechen
Auf die Hälfte der Kreise einen Teelöffel der Füllung geben und die andere Hälfte der Kreise darauf legen. Die Ränder gut zusammendrücken.
Die gefüllten Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
Donuts aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.