Zubereitungszeit
30 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Portionen
4 Portion(en)
Mahlzeit
Mittagessen
Art
Suppe
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4,3
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Zutaten für Gewürzgurkensuppe

Grundzutaten

  • 200 g Rindfleisch
  • 150 g Kartoffel(n)
  • 500 g Gewürzgurke(n) aus dem Glas
  • 1/4 l Joghurt
  • 1/4 l Joghurt , 3,5 %
  • 1/2 l Gurkenflüssigkeit
  • 500 g Gewürzgurke(n) , aus dem Glas

Gewürze & Kräuter

  • 1 TL Salz
  • 1 Bund Dill

Gemüse & Obst

  • 1 Bund Suppengemüse

Arbeitsschritte für Gewürzgurkensuppe

  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Das Rindfleisch und das Suppengemüse in kaltem gesalzenem Wasser aufsetzen und kochen.
  3. Dann Fleisch und Suppengemüse raus nehmen und zur Seite stellen.
  4. In der Fleischbrühe die Kartoffeln kochen.
  5. Die Gewürzgurken raspeln und das Fleisch und das Gemüse klein schneiden.
  6. Alles zu den garen Kartoffeln in die Fleischbrühe geben und nochmal aufkochen.
  7. Mit Salz, Pfeffer, Joghurt und dem Gurkenwasser abschmecken.
  8. In Teller geben und mit Dill bestreuen.

Nährwerte für Gewürzgurkensuppe á 100 g

  • Kalorien 100 kcal
  • Fett 2 g
  • Kohlenhydrate 10 g
  • Eiweiß 8 g