Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
2 Portionen
2 Portionen
Mahlzeit
Hauptgericht
Hauptgericht
Art
Fleisch
Fleisch
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Auf Pintereset TeilenZutaten für Halsgrat
Grundzutaten
- 2 EL Mehl
- 3 EL Öl
Gewürze & Kräuter
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 Prise Salz
- 2 TL Senf
Fleisch
- 2 Steak(s) (z.B. Karreesteak 150-180 g)
Arbeitsschritte für Halsgrat
- Steaks salzen und pfeffern.
- Mehl, Pfefferkörner und Senf in einer Schüssel mischen.
- Die Steaks mit der Mehlmischung bestreichen
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Steaks in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze beidseitig braten.
- die Steaks in Alufolie einwickeln, auf ein Backofengitter legen und bei ca. 130-140 Grad Umluft, im vorgeheizten Backofen, für weitere 10 Minuten garen lassen.
- Steaks mit Beilagen nach Wunsch und servieren.
Nährwerte für Halsgrat á 100 g
- Kalorien 250 kcal
- Fett 17 g
- Kohlenhydrate 8 g
Rezept von
Zuzi
"Für ein besonders zartes Ergebnis die Steaks nach dem Braten im Ofen bei niedriger Temperatur weitergaren lassen."
