Name: Rezept für Hamburger Brötchen
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 110 g Milch; 75 g Wasser; 1/2 TL Zucker; 1/4 Würfel Hefe; 300 g Mehl, 550; 1 TL Salz; 60 g Margarine; 1 Ei(er)

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Mahlzeit
Snack

Art
Backen

12 Bewertungen

4,4

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Arbeitsschritte für Hamburger Brötchen

Milch und Wasser in einem Topf lauwarm erwärmen.
Zucker und Hefe zugeben und gut verrühren.
Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
Margarine in kleinen Stücken zugeben und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verreiben.
Die Hefe-Milch-Mischung und das Ei zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Sesam bestreuen.
Die Brötchen nochmals 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen 15-20 Minuten goldbraun backen.