Name: Rezept für Haselnusstorte
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Hand Haselnüsse; 250 g Mehl; 250 g Staubzucker; 2 TL Backpulver; 1 Pck Vanillezucker; 6 Ei(er); 6 EL Wasser; 60 g Haselnüsse; 1 Tortenspringform; 2 Pck Puddingpulver; 500 ml Milch; 80 g Haselnüsse

Zutaten für Haselnusstorte

Grundzutaten

Nüsse & Samen

60 g Haselnüsse

Gewürze & Kräuter

1 Pck Vanillezucker

weitere Zutaten

6 Ei(er)

Arbeitsschritte für Haselnusstorte

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eigelb und Eiweiß trennen
Eigelb mit heißem Wasser schaumig schlagen,
Puderzucker und Vanillezucker dazufügen.
Das Eiweiß steif schlagen und das mit Backpulver versiebte Mehl sowie den geriebenen Haselnüssen unter die Dottermasse rühren
Den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
Den Teig ca. 45 Minuten im Backofen backen und abkühlen lassen.
Milch mit Hasennusspuddingpulver zu einem Pudding kochen und abkühlen
Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren,
Geriebene Haselnüsse und Pudding löffelweise einrühren
Tortenboden einmal waagrecht durchschneiden und mit einem Teil der Creme füllen
Torte von außen mit dem Rest der Creme bestreichen und verzieren.
Mit Haselnusskernen belegen und 1-2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Nährwerte für Haselnusstorte á 100 g

Kalorien 437 kcal
Fett 24,3 g
Kohlenhydrate 44,3 g
Eiweiß 8,2 g

Rezept von

Francesco

"Ein kleiner Tipp für die Zubereitung: Den Tortenboden vor dem Füllen mit der Creme einmal waagrecht durchschneiden, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen."