Name: Rezept für Karottensalat
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch, international
Ingredients: 2-4 Karotten; 1 Zitrone; 4 Prise Salz; 3 Prise Pfeffer schwarz, gemahlen; 1/4 TL Zucker; 2 Prise Cayennepfeffer; Minze 5 Zweige; 1 EL Olivenöl; 4-5 Walnusskerne

Zutaten für Karottensalat

Grundzutaten

2-4 Karotten
1 Zitrone
1 EL Olivenöl

Gewürze & Kräuter

Nüsse & Samen

4-5 Walnusskerne
1 EL Granatapfelkerne

Arbeitsschritte für Karottensalat

Möhren schälen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.
Den Saft einer Zitrone auspressen und über die Möhren träufeln.
4 Prisen Salz, 3 Prisen schwarzen Pfeffer, 1/4 Teelöffel Zucker und 2 Prisen Cayennepfeffer hinzufügen.
Alles gut vermischen und den Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Die Minzeblätter fein hacken und zum Salat geben.
Gib 1 Esslöffel Olivenöl dazu und mische alles gut durch.
Die Walnusskerne grob hacken und über den Salat streuen.
Den Salat mit den Granatapfelkernen garnieren und sofort servieren.