Name: Rezept für Kokos Muffins
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 14
Cuisine: international
Ingredients: 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 Ei(er); 90 g Zucker; 70 ml Pflanzenöl; 125 ml Milch; 1 großer Apfel; 3 EL Kokosraspel

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
14

Mahlzeit
Snack

Art
Backen

16 Bewertungen

4,6

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Arbeitsschritte für Kokos Muffins

Backofen auf 180°C vorheizen.
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mischen.
In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und den Zucker dazugeben. Alles gut vermischen.
Pflanzenöl und Milch zugeben und gut verrühren.
Den Apfel schälen, entkernen und fein würfeln. Kokosraspeln dazugeben und gut verrühren.
Die Mehlmischung zur Eimischung geben und gut verrühren.
Die Apfel-Kokosmischung dazugeben und gut verrühren.
Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen.
Die Muffins 20-25 Minuten goldbraun backen.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.