Name: Rezept für Kokosraspel
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 4 Ei(er); 100 g Kokosraspel; 150 g Mehl; 125 ml Öl; 1 Pck Vanillezucker; 125 ml Wasser (lauwarm); 1 TL Weinsteinbackpulver

Zubereitungszeit
45 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
12 Portionen

Mahlzeit
Dessert

Art
Kuchen

33 Bewertungen

1,0

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Arbeitsschritte für Kokosraspel

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Das Öl und das lauwarme Wasser langsam unter ständigem Rühren zugeben.
Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver mischen und nach und nach unter die Eimasse rühren.
Die Kokosraspel unterheben und alles gut verrühren.
Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen mit genügend Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Kokosraspeln ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Die fertigen Kokosraspeln aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Kokosraspeln können nun serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.