Name: Rezept für Linsen-Blumenkohl-Bowl
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: international
Ingredients: 250 g grüne Linsen; 1 Blumenkohl; 4 Möhre(n); 1 grüne Paprika (optional); 200 g Rosenkohl; 100 g Feta; 100 g Joghurt; 5 Zweige Dill; 1 Zitrone(n)

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

48 Bewertungen

4,7

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Arbeitsschritte für Linsen-Blumenkohl-Bowl

Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit den Blumenkohl in kleine Röschen und die Möhren in dünne Scheiben schneiden. Den Rosenkohl halbieren.
Blumenkohl und Möhren in einer Pfanne mit etwas Öl weich dünsten. Den Rosenkohl in einem separaten Topf mit Wasser ca. 5 Minuten blanchieren.
Den Feta in kleine Würfel schneiden und den Dill fein hacken.
Für das Dressing Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone und etwas Dill verrühren.
Die Linsen abtropfen lassen und in einer Schüssel mit dem Gemüse und dem Feta mischen.
Die Schüssel mit dem Dressing beträufeln und mit etwas Dill garnieren.