Name: Rezept für Ofenkartoffel
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch, österreichisch
Ingredients: 4 Ofenkartoffeln; Alufolie; 250 g Sauerrahm; 250 g Frischkäse; 25 g Schnittlauch; 1 EL Dijonsenf; Salz

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4

Mahlzeit
Abendessen

Art
Hauptgericht

43 Bewertungen

4,7

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Arbeitsschritte für Ofenkartoffel

Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Ofenkartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen.
Jede Kartoffel einzeln in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen.
Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen ca. 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit Sauerrahm und Frischkäse in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Schnittlauch fein hacken und unter die Sauerrahm-Frischkäse-Mischung rühren.
Den Dijonsenf dazugeben und gut verrühren.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die fertig gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und vorsichtig aus der Alufolie nehmen.
Jede Kartoffel der Länge nach aufschneiden und mit der Sauerrahm-Frischkäse-Mischung füllen.
Die gefüllten Kartoffeln nochmals ca. 5-10 Minuten im Ofen backen, bis die Füllung leicht gebräunt ist.
Die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und servieren. Guten Appetit!