Name: Rezept für Pilz Fondue
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: schweizer
Ingredients: 500 g Brot(e); 1 EL Maizena; 25 g getrocknete Steinpilze; 2 EL glattblättrige Petersilie; 1 Knoblauchzehe(n); wenig Pfeffer; 800 g Fondue Käsemischung; 2 dl Weisswein

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Abendessen

Art
Hauptgericht

15 Bewertungen

4,7

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Arbeitsschritte für Pilz Fondue

Brot in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
Die getrockneten Steinpilze in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Die Fonduekäsemischung im Fonduetopf schmelzen lassen.
Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie fein hacken.
Die eingeweichten Steinpilze aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und fein hacken.
Den Weißwein zum geschmolzenen Käse geben und gut verrühren.
Das Maizena mit etwas Wasser anrühren und zum Käse geben, um die Konsistenz zu verdicken.
Die gehackten Knoblauchzehen, die Petersilie und die Steinpilze zum Käse geben und gut vermischen.
Mit Pfeffer abschmecken.
Das Caquelon auf das Rechaud stellen und das Brot in die Käsemischung tauchen.