Name: Rezept für Pancake vegan
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: vegan
Ingredients: 400 g Mehl , Type 405 -550; 500 ml Sojamilch (Sojadrink) , ungesüßt; 2 EL Zucker; 2 Tüte/n Vanillezucker; 3 Tropfen Rumaroma; 1 Prise Zimtpulver; 2 EL Apfelmus; 1 EL Apfelessig; 1 Tüte/n Weinsteinbackpulver; Pflanzenfett , (vegane Butter oder Rapsöl)

Zutaten für Pancake vegan

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 Prise Zimtpulver

Gemüse & Obst

2 EL Apfelmus

Arbeitsschritte für Pancake vegan

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimtpulver und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Sojamilch, Apfelmus, Apfelessig und Pflanzenfett zugeben und gut verrühren.
3 Tropfen Rum-Aroma zugeben und nochmals gut verrühren.
Eine Pfanne erhitzen und etwas Pflanzenfett hineingeben.
Eine kleine Portion Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Pfannkuchen wenden.
Pfannkuchen auf einen Teller geben und nach Belieben mit Pflanzenfett, Ahornsirup oder anderen Toppings servieren.