Name: Rezept für Pekannuss Cheesecake
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 110 g Hafer; 1 EL Kokosnussöl; 2 EL Agave; 63 g Mandel(n); 3 EL Kokosnussöl; 80 ml Kokosnusscreme; 3 EL Agave; 140 g Cashews; 140 g Pekannüsse; 1 TL Kürbiskuchengewürz; 1 Prise Salz; 150 ml milchfreie Milch

Zutaten für Pekannuss Cheesecake

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 TL Kürbiskuchengewürz
1 Prise Salz

Nüsse & Samen

140 g Cashews
140 g Pekannüsse

Arbeitsschritte für Pekannuss Cheesecake

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Für den Boden die Haferflocken, 1 EL Kokosöl, 2 EL Agave und die Mandeln im Mixer zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Die Masse in eine Springform geben und andrücken.
Für die Füllung Cashewkerne, Pekannüsse, Kokosnusscreme, 3 EL Agave, Kürbiskuchengewürz, Salz und entrahmte Milch in den Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
Die Füllung auf den Boden der Springform geben und glatt streichen.
Den Käsekuchen im Backofen 30-35 Minuten goldbraun backen.
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Den Cheesecake vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.