Name: Rezept für Pizza Quattro Formaggi
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 5 g frische(s) Hefe; 195 ml lauwarmes Wasser; 330 g Mehl Type 00; 6 g Meersalz; 15 ml Olivenöl; 200 g passierte Tomate(n); 0,25 TL Meersalz; 160-200 g Mozzarella; 120 g Gorgonzola; 80 g Parmesan; 100 g Provolone

Zutaten für Pizza Quattro Formaggi

Gemüse & Obst

200 g passierte Tomate(n)
0,25 TL Meersalz

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Pizza Quattro Formaggi

Hefe in lauwarmes Wasser geben und auflösen.
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
Das Hefewasser und das Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
Die passierten Tomaten mit dem Meersalz mischen und auf dem Teig verteilen.
Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Provolone auf der Pizza verteilen.
Die Pizza 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.