Name: Rezept für Pizzateig mit Dinkelmehl
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 550 g Dinkelmehl, Type 630; 0,5 Wf Hefe, frisch; 6 EL Olivenöl; 2 TL Salz; 330 ml Wasser, lauwarm

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portionen

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Pizza

32 Bewertungen

4,7

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Arbeitsschritte für Pizzateig mit Dinkelmehl

Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit dem Zucker vermischen.
Dinkelmehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken.
Hefemischung in die Mulde geben und mit Olivenöl und Salz verrühren.
Die Zutaten mit einem Löffel vermischen und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken.
Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Nun den Teig in Portionen teilen und nochmals gut durchkneten.
Die Teile nun nochmals an einem warmen Ort ruhen lassen ca. 15 Minuten.
Die Teigportionen nun einzeln ausrollen und auf ein Backblech legen.