Name: Rezept für Pulled Pork Burger
Prep time: PTM
Cook time: 480 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 1 kg Schweinenacken; 3 Zehe Knoblauch; 1 EL Pfeffer; 1 EL Szechuan-Pfeffer; 1 TL Chiliflocken; 1/2 TL Meersalz; 4 Burger Bun; 150 ml BBQ-Sauce; Krautsalat

Zubereitungszeit
480 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4 Personen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

16 Bewertungen

4,5

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Arbeitsschritte für Pulled Pork Burger

Den Schweinenacken waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Aus Pfeffer, Szechuanpfeffer, Chiliflocken und Meersalz eine Mischung herstellen und das Fleisch damit einreiben.
Das Fleisch in einen Bräter legen und den Knoblauch darüber verteilen. Den Bräter mit Alufolie abdecken und 8 Stunden bei 120°C im Backofen garen.
Nach 8 Stunden das Fleisch aus dem Bräter nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen, bis es "pulled" ist.
Die Burger Buns aufschneiden und leicht toasten. Das Fleisch darauf verteilen und mit BBQ-Sauce und Krautsalat garnieren.