Name: Rezept für Rote Bohnen und Reis Gericht
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Prise Currypulver; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Knoblauchzehe(n); 2 Tasse Langkornreis; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g stückige Tomate(n); 3 Tasse Wasser; 1 Zwiebel(n)

Zubereitungszeit
30 Min.

Portionen
2 Portionen

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Arbeitsschritte für Rote Bohnen und Reis Gericht

Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
In einem Topf 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen und den Reis hineingeben. Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Den Reis zugedeckt 18-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Tomatenstücke und die Kidneybohnen dazugeben und mit Curry, Pfeffer und Salz würzen. Alles gut vermischen und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Reis auf Teller verteilen und die Bohnen-Tomaten-Mischung darüber geben.