Name: Rezept für Scharfe Suppe
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 1 EL Öl; 1 Stiel Zitronengras; 0,5 rote Chilischote(n); 1 frischer Ingwer (3 cm); 1 l Fischfond; 1,5 EL Fischsauce; 4 Jakobsmuschel(n) (küchenfertig); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Limettensaft; Basilikum

Zutaten für Scharfe Suppe

Grundzutaten

1 EL Öl

Gewürze & Kräuter

Fisch

1 l Fischfond
1,5 EL Fischsauce
4 Jakobsmuschel(n) (küchenfertig)

Arbeitsschritte für Scharfe Suppe

In einer Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen.
1 STIEL Zitronengras, 0,5 rote Chilischote(n) und 1 frische Ingwerknolle (3 cm) dazugeben und ca. 2 Minuten anbraten.
1 L Fischfond und 1,5 EL Fischsauce zugeben und aufkochen.
4 Jakobsmuschel(n) (küchenfertig) zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und 1 EL Limettensaft abschmecken.
Basilikum und Koriander dazugeben und servieren.