Name: Rezept für Sesam Brötchen
Prep time: PTM
Cook time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: europäisch
Ingredients: 1 Wf Germ; 1 kg Mehl; 400 ml Milch; 4 TL Salz; 0,5 Tasse Sesam; 200 ml Wasser

Zubereitungszeit
120 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4 Portionen

Mahlzeit
Frühstück

Art
Backwaren

4 Bewertungen

4,4

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Arbeitsschritte für Sesam Brötchen

Germ in einer Schüssel zerbröckeln und mit etwas lauwarmem Wasser anrühren.
Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung eindrücken.
Milch, Salz und Hefe in die Mulde geben und gut verrühren.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche so lange kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig nochmals durchkneten und kleine Brötchen formen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Wasser besprühen.
Die Brötchen mit Sesam bestreuen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.