Name: Rezept für Tintenfischsalat
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: FÜR 4 PERSONEN
Cuisine: mediterran
Ingredients: 1 EL Pfeffer aus der Mühle; 1 Oktopus (600 g); Salz; 1 Zitrone(n); 6 Knoblauchzehe(n); 1 Bund Petersilie; 6 EL Olivenöl

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
FÜR 4 PERSONEN

Mahlzeit
Vorspeise

Art
Salat

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Arbeitsschritte für Tintenfischsalat

Die Krake waschen und in einen Topf mit Salzwasser geben. Ca. 45 Minuten weich kochen.
In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen, den Knoblauch schälen und fein hacken.
Petersilie waschen und fein hacken.
Wenn der Oktopus weich ist, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Petersilie und Pfeffer mischen.
Die Oktopusstücke in die Schüssel geben und gut mischen.
Den Tintenfischsalat mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen.