Name: Rezept für Vollkornkekse
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 25 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 225 g Dinkel-Vollkornmehl; 70 g gemahlene Mandel(n); 90 g Butter (kalt); 1 Ei(er); 45 g Rohrzucker; 1/2 TL Zimt; 1 Prise Muskat; 1/2 TL Backpulver; etwas Milch

Zutaten für Vollkornkekse

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1/2 TL Zimt
1 Prise Muskat

Nüsse & Samen

70 g gemahlene Mandel(n)

Arbeitsschritte für Vollkornkekse

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel mischen.
Butter dazugeben und zu einer Kugle formen.
Teigkugel für ca 60 Minuten in den Kühlschrank stellen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kekse mit etwas Eigelb oder Milch bestreinden.