Name: Rezept für Wurzelbrot
Prep time: PTM
Cook time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 10 g frische Hefe; 280 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Zucker; 350 g Mehl ((Weizenmehl Typ 405)); 1 TL Salz

Zubereitungszeit
120 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
1

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,9

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Zutaten für Wurzelbrot

Arbeitsschritte für Wurzelbrot

Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und den Zucker dazugeben.
Mehl in eine Schüssel geben und die Hefemischung hinzufügen.
Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig nun 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Nun den Teig zum Laib formen und wieder 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig mit einem Messer einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 40 Minuten backen.