Zubereitungszeit
30 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Portionen
3 Portion(en)
Mahlzeit
Snack
Art
Backen
38 Bewertungen
4,4
Danke

Zutaten für Zitronen-Mandel-Muffins

Grundzutaten

  • 2 Ei(er)
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Gemüse & Obst

  • 1 Orange(n)
  • 1 Zitrone(n)

Nüsse & Samen

  • 100 g Mandel(n) gemahlen

Arbeitsschritte für Zitronen-Mandel-Muffins

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Orange und Zitrone auspressen, Saft beiseite stellen.
  3. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
  4. Die Butter schmelzen und langsam unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
  5. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und eine Prise Salz mischen und unter die Eier-Zucker-Butter-Masse rühren.
  6. Orangen- und Zitronensaft unterrühren.
  7. Den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.

Nährwerte für Zitronen-Mandel-Muffins á 100 g

  • Kalorien 300 kcal
  • Fett 15 g
  • Kohlenhydrate 35 g
  • Eiweiß 5 g

Rezept von

Micha

"Für einen extra frischen Geschmack können Sie den Saft einer weiteren Zitrone hinzufügen."